Tartufini al Cocco e Gocce di Cioccolato

Preparazione passo passo

1. Prepara la base

In una ciotola capiente, versa la ricotta ben scolata (puoi passarla anche al setaccio per un risultato più cremoso).

Aggiungi lo zucchero e mescola con una spatola o con una forchetta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

2. Unisci il cocco

Aggiungi la farina di cocco poco alla volta, continuando a mescolare. L’impasto dovrà risultare denso e compatto, facile da modellare con le mani.

Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungi ancora un po’ di farina di cocco.

3. Aggiungi il cioccolato

Versa le gocce di cioccolato e mescola fino a distribuirle uniformemente nell’impasto.

4. Forma i tartufini

Con le mani leggermente inumidite, preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline grandi come una noce.

Passa ogni pallina nella farina di cocco extra, ricoprendola bene su tutti i lati.

5. Fai rassodare

Disponi i tartufini su un vassoio rivestito di carta forno e lasciali riposare in frigorifero per almeno 10-15 minuti prima di servirli.

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Varianti e consigli

Più golosi? Aggiungi all’interno una mandorla o una nocciola intera.

Aromi extra: Puoi aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia o un cucchiaino di rum per adulti.

Vegani: Usa ricotta vegetale e cioccolato fondente senza latte.

Conservazione: Si mantengono in frigorifero, ben chiusi, fino a 3 giorni.