Tarallini Dolci minabl

-Preparare l’impasto:

In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.

Aggiungi il burro morbido a pezzetti e lavora con le mani o un mixer fino a ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi le uova, l’essenza di vaniglia (o la scorza di limone) e inizia a impastare. Unisci gradualmente il vino bianco (o l’acqua) fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

-Formare i tarallini:

Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e dividilo in piccole porzioni.

Forma dei filoncini lunghi circa 5-6 cm e poi chiudili a cerchio per formare i tarallini. Se ti piace, puoi anche fare dei tarallini più piccoli, in base ai tuoi gusti.

Posiziona i tarallini su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli tra di loro.

-Preparare la copertura:

In una ciotola piccola, sbatti l’albume con una forchetta e spennella i tarallini con l’albume.

Se desideri, cospargi i tarallini con un po’ di zucchero per una copertura croccante e dolce.

-Cuocere i tarallini:

Preriscalda il forno a 180°C (350°F).

Cuoci i tarallini per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti. Durante la cottura, tieni d’occhio la colorazione, perché la doratura deve essere uniforme.

-Raffreddare e servire:

Una volta cotti, rimuovi i tarallini dal forno e lasciali raffreddare su una griglia.

I tarallini dolci sono pronti per essere serviti! Puoi conservarli in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo.