Involtini di pollo Cordon Bleu croccanti

Involtini di pollo Cordon Bleu croccanti!

Ingredienti

6 metà di petto di pollo disossato e senza pelle

6 fette sottili del tuo formaggio preferito

6 fette sottili di prosciutto della Foresta Nera (o prosciutto a scelta)

4 cucchiai di burro

2 cucchiai di erba cipollina tritata

12 fette di pancetta

60 g di farina

1 cucchiaino di sale

Pepe a piacere

200 g di pangrattato, preferibilmente Panko (per una croccantezza eccezionale!)

2 uova

2 cucchiaini di acqua

4 cucchiai di olio d’oliva

Istruzioni
In una padella di medie dimensioni, rosola le fette di pancetta fino a renderle croccanti e mettile da parte.

Ora, dovrai lavare i petti di pollo e asciugarli.

Disponete i pezzi asciutti in fila davanti a voi, prendete alcuni pezzi di pellicola trasparente e batteteli delicatamente uno per uno in modo che raggiungano uno spessore di circa 1/4 di pollice, facendo attenzione a non romperli!