Mescolare lievito, zucchero e acqua. Coprire per 10 minuti.
Poi aggiungere la farina, il sale, l’aglio in polvere e l’olio d’oliva.
Formare una pasta e lasciar riposare per 60-90 minuti.
Lessare e tagliare le patate, condirle e preparare il pane.
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