RISO CON VERDURE

1. Taglia tutte le verdure a cubetti. Trita l’aglio molto, molto finemente.

2. Scalda una padella profonda o una padella per paella e rosola le verdure in questo ordine: aglio, cipolla, carota, paprika. Aggiungi un cucchiaino di sale e un pizzico di pepe.

3. Lascia soffriggere il tutto per un paio di minuti e fai rilasciare un po’ di liquido.

4. Aggiungete la tazza e mezza di riso, mescolate bene e aggiungete i piselli e le 3 tazze d’acqua.

5. Mescolate leggermente e portate a ebollizione.

6. Quando l’acqua inizia ad asciugarsi e rimangono solo delle bollicine sulla superficie dei chicchi di riso, abbassate la fiamma al minimo e coprite la pentola.

7. Lasciate cuocere per circa 10-15 minuti.

8. Verificate che il riso sia pronto e, in tal caso, toglietelo dal fuoco, lasciatelo riposare per un paio di minuti e servite il vostro delizioso riso con le verdure.

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