Cestini di pasta sfoglia: per un aperitivo super goloso pronto in un attimo

Ingredienti:
Pasta sfoglia tonda 1 rotolo
RICOTTA 200 gr
GRANO 8 fette sottili
SCAMORZA 4 fette
OLIVE NERE DENOCCIOLATE 8
POMODORINI CILIEGINO 4
ORIGANO SECCO qb
SEMI DI PAPAVERO qb
SEMI DI SESAMO qb
TI SERVONO ANCHE:
TUORLO D’UOVO 1
LATTE MACINATO qb

Come preparare la stella di pasta sfoglia:
Fase 1
Srotola la pasta sfoglia

Fase 2
Spalma la ricotta ben scolata con il siero sul disco di pasta

Fase 3
Alla fine dovresti ottenere uno strato omogeneo e uniforme

Fase 4
Incidi la pasta sfoglia con un coltello, lasciando qualche cm dal centro e ricava 8 spicchi
Fase 5
Adagia una fetta di Carne alla base di ogni spicchio

Fase 6
Disporre mezza fetta di scamorza tritata sulla carne

Fase 7
Ripiegare la pasta sul ripieno formando un triangolo, partendo da un lato.

Fase 8
Procedere allo stesso modo sull’altro lato, facendo combaciare i due bordi della pasta e sigillandoli bene con la punta delle dita.

Fase 9
Dividere ogni spicchio a metà, questa volta partendo dal centro della pasta e arrivando a circa 1 cm dal ripieno.

Fase 10
Ripiegare l’estremità di ogni angolo verso l’interno, sovrapponendola alla ricotta.

Fase 11
Chiudere la pasta con le olive

Fase 12
Guarnire con pomodorini tagliati a metà

Fase 13
Profumare con origano secco sbucciato

Fase 14
Spennellare la pasta con il tuorlo d’uovo leggermente sbattuto con il latte.

Fase 15
Cospargere con semi di papavero. Fase 16
Cospargere con semi di sesamo

Fase 17
Disporre la stella di pasta sfoglia su una teglia con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 20 minuti, o fino a doratura.

Fase 18
Trascorso il tempo di cottura, togliere la stella di pasta sfoglia dal forno.

Fase 19
Disporre la stella su un piatto da portata e servire.

Conservazione: