Sformato di zucchine

Come preparare lo sformato di zucchine

Step 1
Inizia lavando e asciugando le zucchine e grattugiale crude 1.

Step 2
Strizzale bene cosi eliminerai l’acqua di vegetazione e mettile in una ciotola (2).

Step 3
Alle zucchine aggiungiamo la ricotta, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, un pizzico di sale, il pepe e le uova (3).

Step 4
Mescola tutto insieme con una spatola 4 fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 5
Rivesti una teglia con della carta forno e versa il composto all’interno, livella il tutto 5.

Step 6
Cospargi con il pangrattato e l’olio extravergine di oliva 6.

Step 7
Cuoci in forno a 200 °C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie non sarà gratinata e croccante (7).

Step 8
Lo sformato di zucchine è pronto per essere servito: è ottimo sia tiepido sia freddo 8.

Conservazione
Puoi conservare lo sformato di zucchine in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico o coperto con pellicola trasparente.