Rose di pasta sfoglia salate: la ricetta dell’antipasto sfizioso e scenografico

Step 3
Sovrapponi l’altra metà della sfoglia sulle fette di salame 3.

Step 4
Arrotola strettamente il tutto, facendo attenzione a non spostare la farcitura 4.

Step 5
Otterrai così una prima rosellina; prosegui allo stesso modo con altre tre strisce, per realizzare un totale di 4 rose al salame 5.

Step 6
Occupati del secondo ripieno, disponendo le fette di scamorza tagliate a metà e coprendole con delle fettine sottili di zucchina, ricavate con un pelapatate 6; realizza quattro rose di zucchine e scamorza.

Step 7
Infine, spalma un velo di formaggio cremoso sulle rimanenti 4 strisce, sistema le fettine di petto di tacchino e di carote, sempre ricavate con il pelapatate 7, quindi arrotola il tutto e ottieni le restanti roselline.

Step 8
Sistema le rose di pasta sfoglia in uno stampo per muffin, unto con un goccino di olio 8, e cuoci in forno statico preriscaldato a 200 °C per 20 minuti, nella parte centrale; sposta poi lo stampo nel ripiano più basso e prosegui la cottura per altri 10 minuti. La superficie dovrà risultare ben dorata: se dovesse scurirsi troppo prima del termine, puoi coprire le rose con un foglio di alluminio. Una volta pronte, sfornale e lasciale intiepidire.

Step 9
Sforma le rose di pasta sfoglia e servile, calde e fragranti 9.