Crostini salsiccia e stracchino

Step 4
A questo punto taglia il pane scelto a fette non troppo sottili 4.

Step 5
Spalma su ciascuna fetta il composto di salsiccia e stracchino 5.

Step 6
Inforna a 200 °C per 10-15 minuti, o finché non si sarà formata una bella crosticina dorata in superficie 6.

Step 7
Servi i crostini salsiccia e stracchino ben caldi, con una spolverizzata di pepe nero 7.

Consigli
Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato la salsiccia a crudo, ma se preferisci puoi sbriciolarla in una padella calda, sfumarla con un goccio di vino bianco e farla cuocere finché non sarà ben rosolata. Una volta fredda, amalgamala con lo stracchino e spalma la crema ottenuta sulle fette di pane, che andranno poi passate in forno a 180 °C per una decina di minuti.

Per rendere la preparazione filante, invece, puoi aggiungere della provola a tocchetti all’interno del composto o direttamente sulle bruschette.