Nidi di spaghetti capresi: la ricetta del piatto sfizioso e irresistibile

Ingredienti
SPAGHETTI
250 gr
PASSATA DI POMODORO
300 gr
PARMIGIANO
30 gr
CILIEGINE DI MOZZARELLA
8
POMODORINI TIPO DATTERINO O PACHINO
4
BASILICO
q.b.
CIPOLLA BIONDA
1/2
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
q.b.
SALE MARINO
q.b.
I nidi di spaghetti capresi sono un primo piatto semplice e goloso, una variante della tradizionale e amatissima insalata caprese. Nella nostra versione gli spaghetti vengono cotti al dente e poi saltati in padella con una profumata salsa di pomodoro. Avvolti a nido e poi infornati, si completano con ciliegine di mozzarella, pomodorini a crudo e foglie di basilico.

Fragranti e dai profumi spiccatamente mediterranei, i nidi di spaghetti capresi sono delle sfiziose monoporzioni da gustare in un solo boccone. Perfette per stupire amici e parenti, sono un modo originale per portare in tavola i classici spaghetti al pomodoro, ma in una versione ancora più fresca e stuzzicante. Puoi servirli anche in occasione di un aperitivo informale o un buffet di festa.

A piacere, puoi sostituire la passata di pomodoro con i datterini freschi, mentre la cipolla con aglio o scalogno; puoi aggiungere olive nere, capperi, filetti di alici sott’olio, un pizzico di peperoncino fresco o ancora delle erbette aromatiche di tuo gusto.

Scopri come preparare i nidi di spaghetti capresi seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.

Come preparare i nidi di spaghetti capresi

Step 1
Affetta e trita la cipolla; trasferiscila in una casseruola con due cucchiai d’olio e falla imbiondire 1.