Peperoni ripieni di cous cous

Come preparare i peperoni ripieni di cous cous

Step 1
Taglia i peperoni a metà 1 ed elimina per bene i semi.

Step 2
In una ciotola versa il cous cous e fallo rinvenire con il brodo caldo 2. Gira delicatamente e copri per almeno 5 minuti finché non si sarà assorbito tutto il liquido.

Step 3
Trasferiscilo in una ciotola capiente e aggiungi le olive, i pomodorini, i capperi, la mozzarella, il basilico, il sale e il pepe 3.

Step 4
Mescola bene distribuendo tutto il condimento 4.

Step 5
Preleva delle porzioni di cous cous e inseriscile nei peperoni 5.

Step 6
Poi mettili in una teglia e aggiungi un giro d’olio extravergine d’oliva 6.

Step 7
Cuoci in forno a 180 °C per 40 minuti 7.

Step 8
I peperoni ripieni di cous cous sono pronti per essere serviti 8.