Polpette di tonno e zucchine

Step 2
Scola bene, trasferisci in una ciotola e schiaccia le zucchine con una forchetta 2.

Step 3
Aggiungi il tonno sgocciolato, il parmigiano, l’uovo, il prezzemolo tritato, pepe, un pizzico di sale e il pangrattato 3.

Step 4
Mescola fino a ottenere un composto compatto 4.

Step 5
Con le mani, forma delle polpette 5.

Step 6
Per la versione al forno: disponi le polpette su una teglia rivestita di carta forno, irrorale con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuoci a 180 ° C per 15 minuti 6.

Step 7
Per la versione fritta: scalda l’olio extravergine d’oliva in padella e friggi le polpette fino a doratura 7.

Step 8
Servi le polpette di tonno e zucchine, sia nella versione al forno sia fritta, e buon appetito 8.

Variante e conservazione
Se desideri, per una variante più morbida al cuore, puoi arricchire la preparazione con della ricotta, con ceci frullati o patate lesse schiacciate.

Se dovessero avanzare, puoi conservare le polpette di zucchine e tonno in frigo per 1 giorno, in un contenitore a chiusura ermetica.