Gelato al melone

Ingredienti
MELONE
400 gr (al netto degli scarti)
PANNA FRESCA
300 ml
ZUCCHERO SEMOLATO
120 gr
LATTE INTERO
50 ml
PER LA FINITURA
MENTA FRESCA
q.b.
Il gelato al melone è un dessert al cucchiaio goloso e profumato, uno dei gusti alla frutta più amati da grandi e piccini, qui preparato senza gelatiera e con solo quattro ingredienti.

Ottimo da portare in tavola a merenda o fine pasto, si confeziona semplicemente frullando nel boccale di un mixer la polpa del melone, tagliata a cubetti, con lo zucchero semolato e la panna fresca. Il composto cremoso e omogeneo ottenuto verrà quindi addizionato con un goccino di latte intero e trasferito poi in freezer, all’interno di una ciotola adatta al congelatore, per almeno 8 ore, avendo l’accortezza di mescolare di tanto in tanto il gelato con una paletta per rompere i cristalli di ghiaccio. Il risultato sarà un dolce dalla consistenza cremosa e avvolgente, da servire nelle coppette individuali sormontato a piacimento da un rametto di menta, un ciuffo di panna montata o gocce di cioccolato fondente.

Noi abbiamo optato per il melone Cantalupo, caratterizzato dalla polpa succosa e zuccherina ma, in alternativa, puoi scegliere anche quello retato o altra varietà preferita. Per una presentazione più scenografica puoi dividere il frutto a metà, svuotarlo internamente e utilizzare la buccia come raffinato “contenitore naturale” oppure puoi presentarlo all’interno di fragranti coni artigianali.

Scopri come preparare il gelato al melone seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il gelato all’anguria e quello al limone.

Come preparare il gelato al melone

Step 1
Per prima cosa sbuccia il melone e taglia la polpa a tocchetti 1.

Step 2
Raccogli la frutta nel boccale di un mixer 2.

Step 3
Aggiungi lo zucchero semolato 3.