Quando andiamo al mercato, dovremmo scegliere “gamberi dritti” o “gamberi curvi”? La differenza è enorme

Tipo 1: Gamberetti senza testa e coda

Se notate che il gambero ha perso la testa o la coda, è segno che è stato conservato troppo a lungo.

Se la testa del gambero inizia a marcire e a diventare morbida, questo tipo di gambero non è una buona scelta. Dopo la cottura, avrà un sapore di pesce e non sarà più fresco.