INGREDIENTI
Dosi per 4 persone
Per la pasta fresca
300 g farina
3 uova
sale fino q.b.
Per il ripieno
150 g cotechino
150 g patate lesse
2 cucchiai formaggio grattugiato
sale fino q.b.
Per condire e guarnire
50 g cotechino
burro q.b.
rosmarino q.b.
formaggio grattugiato q.b.
LA PREPARAZIONE
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