Dopo un solo morso il mio ragazzo

👩‍🍳 Procedimento

1. Prepara il pollo:

Adagia le fettine di pollo su un tagliere e, se necessario, appiattiscile leggermente con un batticarne per renderle uniformi. Condiscile con un pizzico di sale.

2. Farcisci:

Spalma uno strato sottile di formaggio su ogni fettina, aggiungi una fetta di prosciutto cotto e arrotola formando un involtino ben stretto.

3. Impanatura croccante:

In un piatto, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, una spolverata di pepe e le erbe aromatiche. Passa gli involtini nel mix, premendo bene per far aderire la panatura.

4. In teglia:

Disponi gli involtini in una teglia leggermente unta d’olio. Versa sopra un filo d’olio extravergine d’oliva per dorare meglio in cottura.

5. Cottura:

Inforna in forno statico già caldo a 200°C per circa 25-30 minuti, fino a quando gli involtini saranno ben dorati e croccanti fuori.

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🍽 Consiglio dello chef

Servili con un contorno leggero come insalata fresca, zucchine grigliate o patate al forno. Puoi prepararli in anticipo e scaldarli al momento, restano morbidi e buonissimi!