Torta Pasqualina

1-Per prima cosa lessiamo gli spinaci in acqua bollente salata, scoliamoli, strizziamoli e facciamoli a pezzetti. Mentre gli spinaci raffreddano, prepariamo la pasta brisèe: in una ciotola versiamo l’acqua, l’olio e il sale.

2-Iniziamo a mescolare aggiungendo la farina poco alla volta.

3-Aggoungiamo il lievito Pizzaiolo PANEANGELI.

4-Continuiamo a impastare aggiungendo la restante farina, sempre poco alla volta.

5-Finiamo di impastare sul piano di lavoro fino a ottenere un impasto sodo ed elastico.

6-Dividiamo l’impasto in due parti e stendiamone una metà con la quale rivestiamo una teglia tonda da forno, precedentemente unta con Ungiteglia PANEANGELI e farina.

7-Prepariamo il ripieno mescolando gli spinaci con la ricotta, il formaggio grattugiato, il sale, l’uovo e un pizzico di noce moscata.

8-Mescoliamo fino a ottenere un composto perfettamente omogeneo.

9-Versiamo il composto sulla torta, poi con un cucchiaio creiamo 3 cavità nel ripieno.

10-Rompiamo 3 uova all’interno delle cavità.

11-Ricopriamo con la restante pasta brisèe e facciamo cuocere per 45 minuti a 180 °C.

12-La nostra torta pasqualina è pronta!