Pollo al limone cremoso 🍋

Preparare il pollo

Asciuga bene i filetti di pollo con carta da cucina.

Passali leggermente nella farina, scrollando l’eccesso.

Rosolare

In una padella larga, scalda olio e metà del burro.

Aggiungi il pollo e cuoci a fuoco medio-alto 3-4 minuti per lato, finché dorato.

Toglilo e tienilo da parte.

Preparare la salsa al limone

Nella stessa padella, aggiungi il resto del burro.

Versa il succo di limone, il brodo e il miele (se usi).

Mescola bene e lascia ridurre la salsa 2-3 minuti.

Ultima cottura

Rimetti il pollo in padella, gira bene nei succhi.

Cuoci altri 2-3 minuti finché il pollo è ben glassato.

Servire

Impiatta, spolvera di prezzemolo fresco e servi con fette di limone.

Questo piatto è delizioso anche con un’aggiunta di vino bianco nella salsa per un aroma più intenso.
Se vuoi, posso darti anche la versione più cremosa con panna che rende la salsa più avvolgente.