Strudel Estivo di Pesche

Con un coltello affilato, pratica 3-4 tagli obliqui sulla superficie: serviranno per far uscire il vapore durante la cottura e rendere lo strudel ancora più bello. Spennella la superficie con la marmellata (puoi diluirla leggermente con acqua se è molto densa) e, se vuoi, cospargi con altri pinoli.

Inforna in forno statico già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie sarà ben dorata e croccante.

—

⏱ Tempi:

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 30-35 minuti

Totale: circa 50-55 minuti

—

❄️ Una volta sfornato:

Lascia raffreddare lo strudel almeno 10 minuti prima di tagliarlo. Al momento di servirlo, spolvera con zucchero a velo. È delizioso tiepido, magari con una pallina di gelato alla vaniglia accanto, ma anche freddo ha un suo perché.