Torta al cioccolato: il dolce perfetto per sorprendere i tuoi ospiti!

Per la decorazione:
patatine al cioccolato

METODO :
In una ciotola, sbattere il latte con il succo di limone, aggiungere lo zucchero e l’olio vegetale e mescolare finché lo zucchero non si scioglie.
Setacciare la farina, il cacao in polvere, il lievito e il bicarbonato e iniziare a mescolare. Aggiungere il latte di soia caldo e continuare a frullare fino a che liscio.
Trasferire l’impasto in una teglia imburrata foderata con carta da forno.
Infornare a 170°C/340°F per 20-25 minuti. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente. Togliere la torta raffreddata dallo stampo e rimuovere la carta da forno.
Foderare nuovamente la stessa teglia con carta da forno, abbastanza a lungo da rivestire il fondo della teglia con l’eccesso sui lati. Riporta lo strato di torta al forno nella padella.
Preparare lo strato di crema: utilizzare una frusta a mano per montare la panna e lo zucchero a velo fino a formare picchi rigidi. Versare la crema preparata sulla torta raffreddata. Trasferire in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore.
Una volta raffreddata la torta, preparate la copertura al cioccolato: in un pentolino unire il burro, il cacao, lo zucchero e il latte. Portare a ebollizione e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente. Lasciare raffreddare un po’.
Versare il composto di cioccolato sopra lo strato di crema. Refrigerare di nuovo per 1 ora o fino al set.
Una volta che la torta è cotta, sollevala dalla padella usando i lati di pergamena extra. Tagliare la torta in rettangoli e decorare ogni rettangolo con gocce di cioccolato. Servire e gustare!