La colazione che preparo la sera prima e mi salva ogni mattina

La colazione che preparo la sera prima e mi salva ogni mattina: cremosa, fresca e sazia fino a pranzo

La colazione che preparo la sera prima e mi salva ogni mattina: sembra quasi una bomba glicemica (ma invece è super sana)!

Quando so che la giornata sarà lunga (e magari ho zero voglia di cucinare la mattina), questa è la colazione che mi salva: cremosa, dolce al punto giusto, proteica e super saziate. Il bello? La preparo la sera prima in 5 minuti e al mattino è pronta da affondarci il cucchiaio.

La base è semplicissima: fiocchi d’avena e latte vegetale. Poi uno strato di yogurt greco al cocco, e sopra una colata vellutata al cacao che sembra quasi una ganache. Il tutto va in frigo a riposare: si compatta, si insaporisce e il giorno dopo… è irresistibile.

Tempi di preparazione

Preparazione attiva: 5 minuti

Tempo di riposo in frigo: almeno 6 ore (meglio tutta la notte)

Tempo totale: 5 minuti + riposo

Calorie (per porzione)

Circa 320–350 kcal, ricche di proteine e fibre, perfette per iniziare la giornata con energia.

Ingredienti (per una ciotola abbondante)

Base:

3 cucchiai di fiocchi d’avena

4 cucchiai di latte d’avena (o cocco)

Farcitura:

250 g di yogurt greco

2 cucchiai di cocco rapè

2 cucchiai di latte d’avena o cocco

1 cucchiaino di miele

Copertura:

2 cucchiai di cacao amaro

Qualche cucchiaio d’acqua

1 cucchiaino di miele (facoltativo)

Procedimento

Base

Inizia mescolando i fiocchi d’avena con il latte vegetale. Versa il composto sul fondo di una ciotola o un barattolo capiente.

Farcitura cremosa

In un’altra ciotola, unisci lo yogurt greco, il cocco grattugiato, il latte vegetale e il miele. Mescola bene fino a ottenere una crema densa e omogenea.

Versa delicatamente sopra la base d’avena.