Il caramello al burro salato è una vera passione! Con la sua consistenza cremosa, aggiunge un tocco di magia ai nostri dolci, esaltando i dessert più semplici e abbinandosi perfettamente alle ganache più sofisticate. Insomma, è impossibile non soccombere al suo fascino irresistibile. Questa ricetta, dal sapore dolce ma con un retrogusto salato che ne esalta ulteriormente la bontà, viene utilizzata per guarnire coppe gelato, crêpe, torte, budini e anche spalmata sul pane.
Come preparare il caramello al burro salato!
Ingredienti:
200 grammi di zucchero

20 cl di panna liquida
100 grammi di burro semi-salato OPPURE 100 g di burro non salato + 2 pizzichi abbondanti di sale
1 cucchiaino di panna liquida