La migliore ricetta per i biscotti con gocce di cioccolato

½ cucchiaino di sale
2 tazze di gocce di cioccolato fondente (o pezzi di cioccolato tritati)
Facoltativo: sale marino in fiocchi per guarnire
Indicazioni:
1. Burro e zuccheri
In una grande ciotola, montare il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino a ottenere un composto spumoso e leggero (2-3 minuti).

2. Aggiungere uova e vaniglia
Incorporare le uova una alla volta, quindi aggiungere la vaniglia.

3. Ingredienti secchi
In una ciotola separata, mescolate insieme la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale. Incorporate gradualmente gli ingredienti umidi fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungere le gocce di cioccolato
Incorporate gocce o pezzetti di cioccolato. Lasciate raffreddare l’impasto per 30 minuti per ottenere biscotti più spessi (facoltativo, ma ne vale la pena).

5. Raccogli e inforna
Preriscaldare il forno a 175 °C . Formare delle palline di impasto (circa 2 cucchiai ciascuna) e disporle su teglie ricoperte di carta da forno. Lasciare spazio tra una pallina e l’altra.