Cupcakes Cheesecake Alla Fragola

Ingredienti:
• 1 tazza e 1/2 di briciole di cracker Graham
• 1/4 tazza di burro fuso non salato
• 2 tazze di crema di formaggio ammorbidita
• 3/4 tazza di zucchero semolato
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 tazza di panna acida
• 1 tazza di fragole fresche
• 2 cucchiai di marmellata di fragole
Composta di fragole:
• 1 tazza di fragole fresche
• 1/4 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di amido di mais sciolto in 1 cucchiaio di acqua fredda