La Schiacciatina di Zucchine è un’ottima idea per un piatto leggero e gustoso, perfetto come snack o per accompagnare un pasto principale. Ecco la ricetta completa per prepararla!

Ingredienti:

• 2 zucchine medie, grattugiate
• 200 g di farina integrale
• 2 uova
• 50 g di parmigiano grattugiato (opzionale, per un tocco di sapore)
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per salati
• Un pizzico di sale e pepe
• 1 cucchiaino di rosmarino tritato (opzionale)
• Acqua (se necessario per aggiustare la consistenza)
  
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