otolette di Patate: un trionfo di cremosità e croccantezza! Ogni morso è una festa di sapori che vi farà brillare gli occhi!

– Uovo sbattuto (quantità necessaria per la panatura)

– Pane grattugiato (quantità necessaria per la panatura)

– Olio per friggere

1. In una ciotola, versare le patate lesse schiacciate e tiepide.

2. Aggiungere il sale q.b., abbondante formaggio grattugiato e 1 tuorlo d’uovo.

3. Formare le cotolette: creare circa 8 cerchietti tutti uguali.

4. Farcire a piacere metà dei cerchietti e chiudere bene con l’altra metà.

5. Passare le cotolette prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pane grattugiato.

6. Friggere in olio caldo fino a doratura.

Servitele calde e lasciate che il loro profumo