Cheesecake Lotus

La cheesecake lotus è un dessert freddo e originale, perfetta per concludere un pasto in dolcezza o per una merenda golosa. Questa torta senza cottura è realizzata con biscotti lotus, deliziosi biscotti al caramello tipici della pasticceria belga, profumati alla cannella. La base è preparata con biscotti frullati e burro fuso, mentre la farcitura è una combinazione di formaggio cremoso, panna montata, zucchero a velo e crema di biscotti lotus. Una volta assemblata, la cheesecake viene decorata con crema di biscotti lotus e lasciata rassodare in frigorifero.

Ingredienti

Per la base:

• Biscotti Lotus: 250 g
• Burro fuso: 90 g

Per la crema:

• Formaggio cremoso: 360 g
• Crema di biscotti Lotus: 260 g
• Panna da montare: 250 ml
• Zucchero a velo: 50 g

Per la decorazione