Il pane palloncino

In una ciotola, mescola l’acqua tiepida con lo zucchero e il lievito. Lascia riposare per circa 10 minuti, finché il lievito non diventa schiumoso.
Preparare l’impasto

In una ciotola grande, unisci la farina e il sale.
Aggiungi il lievito attivato e l’olio, quindi inizia a impastare.
L’impasto dovrebbe risultare morbido e leggermente appiccicoso. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per ottenere la consistenza giusta.
Continua a impastare per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto diventa elastico e liscio.
Far lievitare

Copri l’impasto con un canovaccio umido o con della pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché non raddoppia di volume.
Formare i panini

Una volta lievitato, sgonfia l’impasto e dividilo in 8 porzioni.
Forma delle palline con le mani e stendile con il matterello in dischi di circa 1 cm di spessore.
Cuocere in padella

Scalda una padella antiaderente su fuoco medio-alto.
Cuoci ogni disco di impasto per circa 2-3 minuti per lato, finché non si gonfia e diventa dorato.
Puoi coprire la padella con un coperchio per favorire il gonfiamento.
Farcire e servire

Una volta pronti, taglia i panini a metà e farciscili con ciò che preferisci: affettati, formaggi, verdure grigliate, oppure con marmellata e crema di nocciole per una versione dolce.
Il pane palloncino è ideale per una merenda, un pranzo veloce o una cena informale! Buon appetito! 😋🍞