🛒 Ingredienti

👉 Per il pollo:

🐔 200 g di petto di pollo

🥚 ½ albume

🛢 5 g di olio di semi di arachide (o girasole)

💧 20 g di acqua

🌿 5 g di fecola di patate

🧂 Sale q.b.

⚪ Pepe bianco (o nero) q.b.

👉 Per le mandorle:

🌰 20 g di mandorle pelate

🛢 Olio di semi di arachide q.b. (per friggere)

👉 Per la cottura:

🎋 80 g di germogli di bambù in scatola

🛢 15 g di olio di semi di arachide (o girasole)

💧 95 g di acqua

🥣 2 cucchiaini di salsa di soia chiara

🥄 1 cucchiaino di salsa di soia scura

🌿 Fecola di patate q.b. (per addensare)

🧂 Sale q.b.