Camille

Preparazione:
Preparare le carote:
Pelate le carote e grattugiatele finemente. Mettetele da parte in una ciotola.
Preparare l’impasto:
In una ciotola grande, montate le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Aggiungete l’olio di semi di girasole e continuate a mescolare.
Unite il succo d’arancia e la scorza d’arancia grattugiata.
Incorporare gli ingredienti secchi:
Setacciate la farina e il lievito, poi aggiungeteli al composto.
Aggiungete la farina di mandorle e le carote grattugiate, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.