Semifreddo alle Pesche Senza Cottura

1. Prepara la crema

In una ciotola capiente, unisci:

• la panna fredda,

• il mascarpone

• e la farina di cocco.

Monta il tutto con una frusta elettrica fino a ottenere un composto omogeneo e soffice. Aggiungi anche la granella di nocciole, mescolando delicatamente.

2. Rivesti lo stampo

Prendi uno stampo da plumcake e rivestilo completamente con pellicola trasparente, lasciando debordare i lati (ti servirà per richiudere il semifreddo).

3. Sistema i savoiardi

Versa lo sciroppo delle pesche sciroppate in una ciotola e inzuppa leggermente i savoiardi uno a uno.
Disponili lungo le pareti e sul fondo dello stampo, uno accanto all’altro.

4. Componi il semifreddo

• Versa un primo strato di crema sul fondo.

• Aggiungi le pesche sciroppate a fette.

• Prosegui con altra crema fino a riempire lo stampo.

• Chiudi la superficie con altri savoiardi inzuppati.

5. Chiudi e congela

Richiudi il semifreddo usando la pellicola in eccesso. Premi delicatamente per compattare e riponi in freezer per almeno 2-3 ore.

6. Servizio

• Trascorso il tempo di riposo, sforma il semifreddo su un piatto da portata.

• Rimuovi la pellicola.

• Decora con ciuffi di panna, foglioline di menta e, se vuoi, una spolverata di granella di nocciole.

Taglia a fette e servi subito!

❄️ Conservazione

Conservalo in freezer, ben chiuso nella pellicola. Dopo averlo servito, riponilo nuovamente per mantenerlo compatto e fresco.

✨ Consigli Extra

• Puoi sostituire le pesche sciroppate con pesche fresche ben mature e dolci.

• Per una versione ancora più golosa, aggiungi qualche cucchiaio di Nutella o crema alle nocciole tra gli strati.

• Se usi panna non zuccherata, aggiungi 1-2 cucchiai di zucchero a velo durante la montatura.

Un semifreddo che profuma d’estate e si prepara in pochi minuti!
Perfetto da portare a tavola quando vuoi stupire con semplicità. 🍑❄️

Se vuoi, posso crearti anche un PDF stampabile della ricetta o una versione social pronta da postare. Fammi sapere!