Torta di Mele Morbida e Profumata

La preparazione :
Preparare le mele:
Sbuccia le mele, tagliale a fettine e irrorale con il succo di limone per non farle annerire.
Montare le uova:
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire gli altri ingredienti:
Aggiungi l’olio (o burro fuso), il latte e la vaniglia.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente.
Versare nello stampo:
Rivesti una tortiera (24 cm) con carta forno e versa l’impasto.
Disponi sopra le fettine di mela a raggiera, come nella foto.
Cuocere:
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti (fai la prova stecchino).
Decorare:
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo