Flan provenzale
Un gustoso flan di verdure mediterraneo, perfetto per un pasto leggero o come antipasto. Questo piatto esalta i sapori della Provenza con erbe aromatiche e verdure colorate.
Ingredienti:
– 500 g di pomodori
– 1 zucchina
– 1 peperone rosso
– 1 cipolla
– 3 uova
– 200 ml di panna fresca
– 100 g di formaggio grattugiato (Gruviera o Parmigiano)
– 2 spicchi d’aglio
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Erbe di Provenza
– Sale e pepe
La preparazione :