Gelatina de Café con Tres Leches

En una olla, hierve 1 ½ taza de agua.
Añade el café soluble, la grenetina y el azúcar al gusto. Mezcla bien hasta que se disuelvan completamente.
Agrega 1 ½ taza de agua fría y remueve nuevamente.
Vierte la mezcla en un molde amplio y refrigera por 2 a 3 horas, o hasta que esté completamente firme.
Una vez lista, corta la gelatina en cubos pequeños y resérvalos.
Preparar la mezcla de tres leches:
En un recipiente pequeño, mezcla ½ taza de leche con el café soluble y ¼ de taza de agua.
Añade la grenetina y deja reposar 5 minutos hasta que se hidrate y se vuelva firme.
Derrite la grenetina en el microondas por 15 segundos o a baño maría hasta que se disuelva por completo.
En un tazón grande, mezcla las tres leches:
Leche evaporada
Leche condensada
Media crema
Agrega la mezcla de leche con café y la grenetina derretida, removiendo bien para integrar todo.
Montar el postre:
En el molde donde deseas armar el postre, coloca los cubos de gelatina de café distribuidos de manera uniforme.
Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre los cubos de gelatina.
Refrigera por mínimo 4 horas o hasta que la mezcla cuaje por completo.
Sirve bien frío y disfruta. ¡Delicioso!