Certo, ecco una ricetta per polpette ripiene con ripieno cremoso di spinaci e patate croccanti:

Ingredienti:

Per le polpette:

500 g di carne macinata (può essere di maiale, manzo o mista)
1 uovo
50 g di pangrattato
1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
2 spicchi d’aglio schiacciati
1 cucchiaino di peperoncino rosso
Sale e pepe a piacere
Un po’ di olio per friggere
Per il ripieno cremoso di spinaci:

300 g di spinaci freschi (o 150 g surgelati)
1 cucchiaio di burro
1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
1 spicchio d’aglio schiacciato
100 ml di panna
50 g di formaggio grattugiato (ad esempio mozzarella, cheddar)
Sale e pepe a piacere
Un pizzico di noce moscata
Per le patate croccanti: