Il pane morbido ai semi di sesamo è una delizia fragrante e facile da preparare, ideale per accompagnare un pasto o per una gustosa colazione. Viene preparato con un impasto morbido e leggero, impreziosito da semi di sesamo che gli conferiscono una consistenza croccante e un gusto delizioso.

ingredienti

• 640 g (5 tazze) di farina
• 400 ml (1 3/4 tazza) di acqua
• 7 g (1 1/2 cucchiaino) di zucchero
• 7 g (1 1/2 cucchiaino) di lievito secco
• 5 g (1 cucchiaino) di sale
• Briciole di pane
• 30 g (2 cucchiai) di yogurt
• 1 tuorlo d’uovo
• semi di sesamo

Preparazione

1. In una ciotola unire la farina, l’acqua, lo zucchero, il lievito secco, il sale e mescolare. Quando tutto è mescolato, impastare la pasta per creare l’impasto. Coprite l’impasto e lasciate lievitare per 40 minuti.
2. Quando il tempo è scaduto, togliere l’impasto dalla ciotola e dividerlo in 6 pezzi. Cospargete il pangrattato sulla teglia foderata di carta da forno e trasferite le palline. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 30 minuti.
3. Mescolare lo yogurt e il tuorlo d’uovo per preparare il composto per la copertura. Dopo 30 minuti di riposo, ricoprire i panini con un cucchiaio del composto.
4. Pane morbido con semi di sesamo a portata di mano. Cospargere con i semi di sesamo e infornare a 240°C per 20 minuti.