- Quindi sbattere l’albume a neve ferma. Sbattete ora i tuorli con 6 cucchiai di acqua calda fino a renderli spumosi. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e 1 cucchiaio di succo di limone e sbattere ancora fino a ottenere un composto soffice.
Incorporate la farina, il lievito e gli albumi sbattuti. Disporre l’impasto su una teglia preparata (teglia per grasso, ca. 30 cm x 40 cm). - Cuocere ora in forno preriscaldato a 180°C per ca.
- Ora mescola il quark con lo zucchero e 2 cucchiai di succo di limone. Lasciare gonfiare la gelatina in poca acqua secondo le istruzioni sulla confezione, poi scaldarla al microonde e liquefarla.
- Incorporate il quark. Ora montate la panna a neve ferma ed incorporatela. Distribuire il tutto sulla base di pan di spagna raffreddata.
Pulite le fragole fresche, tagliatele a metà e disponetele sulla torta. Preparare la glassa della torta con il succo di frutta seguendo le istruzioni sulla confezione e poi versarla sulle fragole.
Nota: la metà degli ingredienti è sufficiente per ottenere una base di torta più spessa in uno stampo a cerniera.
Torta Quark alle fragole, la mia famiglia ne va pazza
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