Pollo in salsa cremosa di zucchine e peperoni

vederPreparazione
1. Tagliare il filetto di petto di pollo a cubetti e condire generosamente con sale, pepe e paprika.
2. Aggiungere un filo d’olio d’oliva in una padella capiente e rosolare i cubetti di pollo fino a doratura su tutti i lati. 3. Mentre il pollo cuoce, tritare finemente la cipolla e l’aglio. Togliere brevemente il pollo dalla padella, quindi soffriggere la cipolla e l’aglio nella stessa padella fino a quando non diventano traslucidi. 4. Tagliare finemente il peperone e le zucchine, aggiungerli alla padella con la cipolla e rosolare per qualche minuto fino a quando non si saranno leggermente ammorbiditi. 5. Rimettere il pollo rosolato nella padella. Ora aggiungere la panna e mescolare bene per amalgamare i sapori. 6. Se lo si desidera, aggiungere delle erbe di Provenza e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti, fino a ottenere una bella crema. 7. Il pollo con peperoni e zucchine in salsa cremosa è più buono se servito fresco e caldo. Buon appetito!