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Pollo alla Francese
Ingredienti:
2 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle
Aglio in polvere
Sale kosher
Pepe nero fresco
Farina (per infarinare il pollo)
2 uova
1 cucchiaio di latte intero o panna da cucina
3 cucchiai di burro, divisi
2 tazze di brodo di pollo
1/2 tazza di vino bianco secco
1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 1 cucchiaio d’acqua
2 cucchiai di succo di limone fresco
Fette di limone
La preparazione :