ROSE DEL DESERTO

Procedimento

1. Prepara l’impasto

   • In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero, un pizzico di sale e i semi di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.

   • Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

   • Incorpora la farina 00, la farina di mandorle e il lievito.

   • Sbriciola i 100 g di cornflakes in un sacchetto e aggiungili all’impasto. Mescola bene.

2. Riposo (facoltativo ma consigliato)

   • Se l’impasto è troppo morbido, mettilo in frigo per 30 minuti.

3. Forma i biscotti

   • Preleva delle piccole porzioni di impasto e forma delle palline.

   • Passale nei cornflakes interi, premendo leggermente per farli aderire bene.

4. Riposano ancora

   • Disponi le palline su una teglia rivestita di carta forno e lascia riposare in frigo per 30 minuti.

5. Cottura

   • Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché i bordi saranno dorati.

6. Decorazione

   • Una volta fredde, spolverizza le rose del deserto con zucchero a velo.