Tiramisù alle fragole

 Preparazione passo passo

1️⃣ Prepara le fragole

• Lava bene le fragole.

• Tienine da parte alcune per la decorazione.

• Taglia le restanti a pezzetti.

2️⃣ Prepara la salsa di fragole

• Metti metà delle fragole in un frullatore.

• Aggiungi il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero.

• Frulla fino a ottenere una salsa liscia.

3️⃣ Prepara la crema

• Monta la panna con lo zucchero a velo.

• In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con i 3 cucchiai di zucchero.

• Unisci la panna montata al mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

4️⃣ Assembla il tiramisù

• Inzuppa velocemente i savoiardi nella salsa di fragole (non farli ammollare troppo).

• Disponi un primo strato di savoiardi in una pirofila.

• Copri con uno strato di crema e fragole a pezzetti.

• Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con la crema.

5️⃣ Decora e riposa

• Guarnisci con le fragole intere e, se vuoi, menta fresca.

• Lascia raffreddare in frigo per almeno 2 ore (meglio 4+ per una consistenza perfetta).

💡 Varianti da provare

• ✅ Versione light: usa yogurt greco al posto del mascarpone.

• 🍫 Golosa: aggiungi gocce di cioccolato bianco tra gli strati.

• 🍽️ Per buffet: servilo in bicchierini monoporzione.