Quadrotti alle pesche
INGREDIENTI
Dosi per 6 persone
3 uova medie
140 g zucchero + q.b. per la superficie
100 g ricotta senza lattosio per chi è intollerante
80 g succo di limone
1 limoni la scorza
230 g farina di riso
50 g fecola di patate
60 g olio di riso o olio di semi
16 g lievito per dolci una bustina, o 8g di cremor tartaro + 4g di bicarbonato
3 pesche noci o 4
zucchero a velo q.b. per decorare
La preparazione :