Cheesecake Senza Glutine

🍴 Procedimento
🔹 1. Prepara la base:
Frulla i biscotti gluten free in un mixer fino a renderli polvere.

Mescolali in una ciotola con il burro fuso.

Versa il composto in uno stampo a cerniera (24 cm) foderato con carta forno.

Compatta bene con il dorso di un bicchiere.

Metti in frigo per 30 minuti.

🔹 2. Prepara la crema:
Ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

Scalda la panna, strizza la gelatina e scioglila nella panna calda.

In una ciotola, unisci robiola, formaggio spalmabile e panna con gelatina.

Aggiungi lo zucchero a velo.

Monta il tutto con le fruste fino a ottenere una crema gonfia e spumosa.