Carne a strati con formaggio, super tenera!

ingredienti

250 g di formaggio Emmental, Appenzeller o simile a fette
250 g di panna montata
200 g di prosciutto o carne affumicata
500 g di cotoletta tagliata a metà o a filetti
2 cipolle grandi, affettate o a listarelle
120 g di formaggio grattugiato , possibilmente uguale alle fette
sale e
pepe paprika in polvere

preparazione

1. Condire per prima cosa le fettine di carne e disporle a strati verticali in un tegame il più stretto possibile, alternandole con la cipolla, il formaggio e il prosciutto.
2. A questo punto frullare leggermente le coppette di panna e spalmarle sulla carne a strati, sopra il formaggio grattugiato e cuocere in forno a 170° per 50-60 minuti, a seconda della carne.
3. Quando la carne sarà pronta potete scolare il brodo e aggiungerlo oppure lasciarlo così com’è.
   Si abbinano perfettamente con patate glassate, spätzle o polpette e con un’insalata.