Il latte condensato è qualcosa che non sempre compriamo e magari quando una ricetta lo ha come ingrediente rinunciamo a farlo per non dover uscire a prenderlo. Allora ti suggerisco di preparare il tuo latte condensato fatto in casa , in soli 3 semplicissimi passaggi. Per questo avremo bisogno di:
ingredienti
-120 g di latte in polvere intero o scremato
-140 g di Zucchero
-1/2 tazza d’acqua
Procedura
-In un pentolino riscalderemo l’acqua.
-Aggiungiamo lo zucchero, deve sciogliersi completamente quindi mentre si scalda, mescoliamo per aiutarlo a sciogliersi completamente.
-Quando vediamo che inizia a bollire, togliamo subito dal fuoco.
-Lo lasciamo raffreddare per qualche minuto e poi mettiamo questo sciroppo in un frullatore, il frullato e il latte saranno ciò che gli darà consistenza.
-Lo attiviamo e mentre il frullatore è in funzione aggiungiamo il latte in polvere a cucchiaiate alla volta.
-Sbattiamo per circa 2 minuti fino a ottenere un’emulsione.
-Quindi versiamo il latte condensato in un barattolo e lo mettiamo in frigorifero per circa 1 ora.
-Passato questo tempo potremo utilizzarlo per preparare qualsiasi tipo di dolce.
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