Torta al pistacchio della nonna: la ricetta di un dolce cremoso e goloso

Ingredienti:

• Per la base:
  120 g di burro
  70 g di zucchero a velo
  35 g di uova
  220 g di farina 00
• Per la crema:
  300 g di latte
  1 uovo
  1 tuorlo d’uovo
  28 g di amido di mais
  110 g di zucchero
  1 g di sale
  40 g di pistacchio
• Per la copertina:
  Uovo sbattuto
  Pinoli o pistacchi
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