Cane freddo, un classico!

Ingredienti:

• 300 g Keks(e) (Butterkekse)
• 1 proprietario(i)
• 150 gr) Zucchero
• 1 conf. Vanillinzucker
• 60 g di cacao in polvere
• 150 g Grasso di cocco
• 1 cucchiaino di rum o aroma al rum

Preparazione:

1. Per prima cosa, mescolare l’uovo, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una schiuma schiumosa, quindi sciogliere l’olio di cocco e lasciarlo raffreddare nuovamente. Quindi incorporare gradualmente il cacao, il rum e il composto schiumoso di uova e zucchero al grasso liquido raffreddato.

2. Riempite ora a strati i biscotti al burro, alternandoli con la massa di cacao, in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno o pellicola trasparente, lo strato inferiore deve essere di cacao e quello superiore di biscotti.

3. Successivamente, è meglio mettere il cane freddo in frigorifero per tutta la notte, quindi toglierlo dallo stampo e rimuovere la pellicola. Infine tagliare a fettine sottili.

Buon appetito!