Torta Nuvola della Bisnonna: Un Dolce Senza Farina

reparazione del forno e della teglia: Preriscalda il forno a 170°C. Rivesti una teglia da 24 cm di diametro con carta da forno o ungila e infarinala leggermente.

Montare le uova e lo zucchero: In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere gli ingredienti liquidi: Incorpora l’olio di semi, il succo e la scorza grattugiata del limone, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.

Unire gli ingredienti secchi: Setaccia insieme l’amido di mais e il lievito in polvere, quindi aggiungili al composto, mescolando con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per evitare di smontare l’impasto.