Ciambella di Albumi: la leggerezza che conquista al primo morso”

✨ Introduzione:

La ciambella di albumi è un dolce soffice, leggero e incredibilmente versatile. È perfetta per chi vuole evitare i tuorli o ridurre le calorie senza rinunciare al piacere di una fetta di torta fatta in casa. Grazie alla sua consistenza morbida e ariosa, ricorda la famosa chiffon cake, ma con una preparazione ancora più semplice. Ottima a colazione, a merenda o come dolce leggero di fine pasto, questa ciambella saprà conquistare tutti con la sua delicatezza.

📝 Ingredienti (per uno stampo da 24 cm):

6 albumi (circa 210 g)

150 g di zucchero semolato

200 g di farina 00 setacciata

80 ml di olio di semi (oppure 70 g di burro fuso)

100 ml di latte (vaccino o vegetale)

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

1 pizzico di sale

Scorza grattugiata di un limone (o vanillina a piacere)

Zucchero a velo per decorare