Un bel piatto di lenticchie, fagioli borlotti, patate , sedano , carote , cipolle , pomodoro, prezzemolo , sale , pepe , e olio estravergine d’oliva .

Ho cucinato 250 gr di fagioli borlotti solamente con acqua e 2 foglie d’alloro, ( messi in ammollo la sera prima con acqua a temperatura ambiente e un cucchiaino di bicarbonato .) In un altro tegame ho soffritto una cipolla rossa con un poco di olio estravergine d’oliva, ho aggiunto 2 carote , sedano , gambi di prezzemolo una foglia d’alloro, un grosso pomodoro pelato , le patate a pezzi , le lenticchie ben lavate , eppoi per finire aggiungo l’acqua calda, 2 dita sopra il tutto, lasciate cuocere minimo mezz’ora a fuoco basso , dopo mettere i fagioli cotti , un poco di sale , pepe . A cottura ultimata mettere un poco d’olio extravergine d’oliva ….buonissimi